• 1.殺菌均質機
  • 2.衛生牛乳幫浦
  • 3.急速冷卻桶
  • 4.老化桶
  • 5.多功能冰淇淋製造機
  • 6.冰淇淋充填機

殺菌均質機

        本機用於牛奶、冰淇淋、冰棒原料之混合、殺菌、均質。

*特點:

  • 特殊的攪拌機設計,配合變速馬達,使混料在+80℃~+82℃之間的平均溫度下均勻的殺菌而不沾鍋。
  • 攪拌機和均質機,固定於蓋子上面,故掀開蓋子就可以徹底清洗桶內,桶內採用食品級不鏽鋼製作,一體成形、安全、衛生。
  • 均質機轉速達3450RPM,特殊蜂巢狀設計,運轉時會產生劇烈切割作用,造成亂流而達到最大乳化效果。
  • 周全的安全系統,可應付一切突發事件,如電壓異常、電源欠向或逆向發生時,機器會自動停止運轉確保安全。
  • 出料口採用Ø1 1/2英吋食品級,不鏽鋼可拆式考克,混料顆粒可輕易通過,拆洗容易。

*機械規格:

容量

100L

120L

150L

電壓

三相380V/220V,
耗電量:9.5KW

三相380V/220V,
耗電量:13.5KW

三相380V/220V,
耗電量:13.5KW

體積

長76㎝.寬88㎝.
高133㎝

長76㎝.寬89㎝.
高107/150㎝

長100㎝.寬76㎝.高107/150㎝

加熱系統

電熱管間接式

電熱管間接式

電熱管間接式

電熱管

4.5KW×2支

6KW×2支

6KW×2支

均質器馬達

1HP×1台

1HP×1台

1HP×1台

攪拌器馬達

½HP×1台

1HP×1台

1HP×1台

衛生牛奶幫浦

        本機用於進行原料輸送至急速冷卻桶。

*機械規格

  • 材質:SUS316﹟
  • 馬力:1HP。
  • 電量:0.75KW。
  • 轉子式,DISCO無段微調馬達 × 1台。
  • 附不鏽鋼底盤調整座。

 

 

急速冷卻桶

        將殺菌均質機內的高溫混料,經由衛生牛乳幫浦直接倒入急速冷卻桶內,迅速將混料降溫,避免細菌停留繁殖。

*特點:

  • 本機冷凍設計特強,開機後可將殺菌均質機內的高溫混料,直接到入桶內,並迅速將混料由+82℃降溫至+6℃以下,故避免細菌停留(+25~45℃)區內繁質。
  • 攪拌機固定於蓋子上面,故掀開蓋子就可以徹底清洗桶內,桶內採用不鏽鋼製作一體成形,安全、衛生。
  • 出料口採用Ø1 1/2英吋食品級,不鏽鋼可拆式考克,混料顆粒可輕易通過,拆洗容易。
  • 安全系統可應付一切突發事件,如電壓異常、電源欠向或逆向發生時,機器會自動停止運轉確保安全。

 

*機械規格


容量

100L

120L

150L

電壓

三相380V/220V,
耗電量:9.5KW

三相380V/220V,
耗電量:13.5KW

三相380V/220V,
耗電量:13.5KW

體積

長76㎝.寬88㎝.
高133㎝

長76㎝.寬89㎝.
高107/150㎝

長100㎝.寬76㎝.高107/150㎝

加熱系統

電熱管間接式

電熱管間接式

電熱管間接式

電熱管

4.5KW×2支

6KW×2支

6KW×2支

均質器馬達

1HP×1台

1HP×1台

1HP×1台

攪拌器馬達

½HP×1台

1HP×1台

1HP×1台

老化桶

        本機用途是將已冷卻至常溫的混料,保持在+4℃~+8℃之間儲存,及老化作用。

*特點:

  • 桶內與混料接觸部分,均無接縫,容易清洗符合衛生。
  • 容量大、動力小,可將混料中加入果粒如紅豆、綠豆、花生等顆粒攪拌均勻。
  • 電子溫度顯示,可正確顯示混料的溫度。
  • 出料口採用Ø1 1/2英吋食品級,不鏽鋼可拆式考克,混料顆粒可輕易通過,拆洗容易。

 

*機械規格:

容量

200L

250L

300L

電壓

三相380V/220V,
耗電量:1.875KW

三相380V/220V,
耗電量:1.875KW

三相380V/220V,
耗電量:1.875KW

體積

長105㎝, 寬70㎝,
高140㎝

長105㎝, 寬87㎝,
高108/140㎝

長105㎝, 寬87㎝,
高115/147㎝

冷卻系統

風冷式

氣冷式

氣冷式

壓縮機

2HP

2HP

2HP

攪拌馬達

½HP

½HP

½HP

多功能冰淇淋製造機

        本機為一次式冰淇淋製造機,用於將混料凍結成軟質冰淇淋、冰砂、芋頭冰、雪泥冰等冰品。

*特點:

  • 料桶內與冰淇淋混料接觸的部份均為食品級不鏽鋼製造,無接縫、衛生安全,桶蓋拆除容易,易清洗。
  • 多項安全設計、高壓保護裝置、計時器、蜂鳴器,故障率極低。
  • 採用進口低溫壓縮機,冷凍能力超強,1小時可製造冰淇淋72公升,膨脹率達到百分之60以上。

*機械規格

  • 電壓:三相380V/220V,耗電量:4K。
  • 體積:長64㎝,寬90㎝,高130㎝.。
  • 料桶容量:18L。
  • 壓縮機:3HP。
  • 攪拌馬達:2HP。
  • 冷卻系統:水冷式。

冰淇淋充填機

        食品級不銹鋼冰淇淋定量充填機,利用空氣壓縮及螺旋壓擠的原理、達到定量充填目的。

*特性:

  • 附¼HP馬達減速機攪拌器.
  • 外置調量盤,使用中不需停機即可調整容量大小
  • 容杯可自動上升、下降.
  • 充填頭可更換花式,活塞桿採用萬向式 

*機械規格

  • 電壓: 單相220V  電量:0.2KW.
  • 體積:長94cm寬63cm高180cm.
  • 料桶容量:35公升 ,雙層保溫.       
  • 充填量 : 10~20(杯/分)、100cc~250(cc/杯) .

 

   
 
 
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